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新晉排隊王!超6600w熱度的黑鴨煲,下一個“突圍利器”?

發(fā)布時間:2025-04-22 | 編輯:新雅軒 | 瀏覽量:57


2024年,餐飲行業(yè)掀起“砂鍋熱浪”,數(shù)據(jù)顯示,【砂鍋品類】搜索同比增長 100.67% ,抖音#砂鍋 話題播放量突破 58.8 億次,小紅書相關筆記超 85 萬條,成為近兩年增速最快的餐飲賽道之一。砂鍋的“煙火氣”與“鍋氣”直擊消費者情緒價值,其現(xiàn)點現(xiàn)做、高溫沸騰的視覺沖擊力,在各大媒體平臺引發(fā)現(xiàn)象級傳播,成為“下飯神器”的代名詞。


*資料來源:巨量算數(shù)


2025年,在砂鍋細分賽道中,【黑鴨煲】憑借“鹵香+砂鍋”的雙重基因異軍突起,抖音話題播放量超 6600 萬次,品牌單店月銷 10000+,顧客排隊3小時都要吃,黑鴨煲究竟為何火爆?


*資料來源:抖音、小紅書



1

味型成癮性

“甜+辣”雙重上癮復合味型,融合辣椒的爆裂香氣與多種香料復合的醇厚回甘,辣味過癮,濃香上癮,刺激復購。


2

菜品差異化

濃香黑鴨+脆爽藕條組合,口感層次豐富,搭配拌飯、拌面,打造社交化用餐體驗,自帶媒體傳播屬性。


3

場景適配性

冬季暖身滋補、夏季開胃解膩,搭配酒精爐持續(xù)加熱,延長用餐儀式感,覆蓋正餐與輕社交場景。



 砂鍋賽道持續(xù)火熱,餐飲競爭愈發(fā)激烈 

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