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11.9-11.11|第三屆世界外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì),即將盛大開(kāi)幕

發(fā)布時(shí)間:2021-11-10 | 編輯:新雅軒 | 瀏覽量:1628

“2021第三屆世界外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”將于11月9日在上海舉行,此次大會(huì)由洪七數(shù)字餐飲學(xué)社、洪七公外賣課堂、上海博華國(guó)際展覽有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合舉辦,并由餐北抖營(yíng)銷課堂、正新森林計(jì)劃產(chǎn)業(yè)基金、新雅軒集團(tuán)協(xié)辦,為餐飲業(yè)、外賣行業(yè)和新媒體發(fā)展搭建交流溝通平臺(tái)。

 

以外賣為代表的餐飲新電商,已經(jīng)發(fā)展為具有8000多億規(guī)模的新業(yè)態(tài),外賣和抖音直播電商,正迎來(lái)一個(gè)嶄新的時(shí)代變革。



01.


預(yù)制菜

將為餐飲行業(yè)帶來(lái)什么?



2021年,受宅家紅利影響,預(yù)制菜賽道持續(xù)升溫。


單說(shuō)預(yù)制菜大家可能會(huì)有些許陌生,但這一名詞所涵蓋的范圍卻十分廣泛。從簡(jiǎn)單切好的凈菜,到冷凍的水餃、手抓餅、炸雞柳,再到飯店用的料理包,都屬于預(yù)制菜的范疇。


預(yù)制菜是一種以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料,配以各種輔料,經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、 腌制、滾揉、成型、調(diào)味)而成的成品或半成品。


面對(duì)B端,預(yù)制菜最大的特點(diǎn)是節(jié)約成本,可以簡(jiǎn)化食材物理處理、食材調(diào)味、甚至開(kāi)火烹飪等流程。

 

面對(duì)C端,預(yù)制菜則是大大節(jié)約了快節(jié)奏工作下的家庭烹飪時(shí)間,據(jù)團(tuán)餐謀消費(fèi)者調(diào)查顯示,有67.1%的人認(rèn)為烹飪麻煩,90.1%的人可接受速凍主食。 


把預(yù)制菜放進(jìn)外賣行業(yè),預(yù)制菜節(jié)約成本、節(jié)約時(shí)間、口味穩(wěn)定、去廚師化等特性可以得到最大程度的發(fā)揮。

 

在本次“2021第三屆世界外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”,新雅軒將展出多款預(yù)制菜料理包,助力外賣行業(yè)更上一個(gè)新的臺(tái)階。



02.


節(jié)省時(shí)間、節(jié)約成本、還原美味


想要做好預(yù)制菜,從上游研發(fā)效率,到下游渠道規(guī)模,再到客戶服務(wù)響應(yīng)力,都是重中之重。


今天我們重點(diǎn)介紹預(yù)制菜的核心——菜肴本身,新雅軒在提升效率到同時(shí),只為還原美味。



湯系列


蹄花湯料理包:湯色奶白,云豆綿軟,C位豬蹄強(qiáng)勢(shì)出擊,口感軟糯Q彈,滿滿的膠原蛋白


雞湯料理包:好材料、好味道,雞湯鮮美營(yíng)養(yǎng),口味穩(wěn)定自然,只需常溫儲(chǔ)存即可




蓋飯系列


小炒肉料理包:麻辣咸香,有滋有味的農(nóng)家小炒肉,經(jīng)典美味停不下來(lái),很香很下飯!


臺(tái)式鹵肉料理包:肉塊酥爛軟糯,入口即化,湯汁醬香濃郁,拌米飯一絕




粉面澆頭類


碗雜料理包:雜醬、油辣子、軟糯豌豆,精心配比,還原正宗重慶風(fēng)味,肉醬濃郁、意猶未盡


岐山臊子料理包:正宗西北風(fēng)味,鮮香味美,面條筋道有嚼勁,色味俱佳



更多美味,歡迎大家蒞臨“2021第三屆世界外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”新雅軒展位,和我們一起品嘗、溝通和探討。


同時(shí),新雅軒提供專業(yè)訂制化服務(wù),旨為餐飲更簡(jiǎn)單。


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